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詳情介紹
| 品牌 | 冠通 | 控制方式 | 電腦自控型 |
|---|---|---|---|
| 罐體結構 | 三鍋并聯式殺菌鍋 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
| 材質 | 全不銹鋼 | 內徑 | 1200mm |
| 功率 | 36kw | 盤子數量 | 20個 |
| 殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 5500*1700*3300mm |
| 重量 | 600kg |
焦糖布丁殺菌鍋 高溫殺菌釜功能特點
多種殺菌方式可選：常見的如噴淋式殺菌，是注入少量工藝用水，達到預定位置(不能浸泡產品)，通過高效循環泵 - 過濾器 - 高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將水噴灑在布丁上進行殺菌。
溫度控制精準：用戶可按本地區實際情況，方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌方式，節能效果好，生產力高。溫度顯示能實現自動控制，調節范圍廣，控制精度高。
焦糖布丁殺菌鍋 高溫殺菌釜優勢體現
延長保質期：能有效殺滅導致焦糖布丁變質的微生物，如肉毒芽孢螺旋桿菌，該菌在100度的環境下需要6個小時左右才能失去活性，而在高溫殺菌鍋121度的環境中三分鐘即可失去活性，從而讓產品能更長時間保存。
保證產品質量：高溫殺菌鍋內循環量大，溫度非常均勻，可確保每一個焦糖布丁都能達到良好的殺菌效果，保證產品質量的穩定性。
適用場景與選用準則
適用場景
主要適用于食品加工廠等大規模生產焦糖布丁的場所，幫助產品達到上市標準，滿足市場對食品安全和保質期的要求。
選用準則
產量匹配：根據企業的生產規模和產量需求，選擇合適規格的殺菌鍋，以確保生產效率和成本控制的平衡。
場地適配：考慮廠房面積等實際情況，選擇合適尺寸和類型的殺菌鍋，確保設備能夠合理安置在生產場地中。
品牌與服務：選擇有良好口碑和售后服務的廠家產品，保障設備的正常運行和后續維護
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